Il grido d’allarme dei ristoranti «distanza di 4 metri quadrati ingestibile»

In previsione delle riaperture dal 18 maggio, le sale dei ristoranti si stanno preparando e per molti, attendendosi alle linee guide dell’Inail, è sicura la perdita del 50% dei coperti
Alexis Sabot
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In previsione delle riaperture dal 18 maggio, le sale dei ristoranti si stanno preparando e per molti, attendendosi alle linee guide dell’Inail, è sicura la perdita del 50% dei coperti. Il settore della ristorazione si sta confrontando con le associazioni di categoria per cercare di gestire lo spazio dei quattro metri quadrati nella disposizione dei tavoli, come ci conferma il ristoratore e chef stellato Carlo Nappo.

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