Le Cenerentola di Pocenia, i semi di zucca diventano business

Da un problema di salute lo spunto per dar vita ad un’azienda unica nel suo genere in Italia.
Alessandra Salvatori
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A Torsa di Pocenia opera la prima azienda in Italia a proporre un uso alternativo della zucca. Polpa e buccia restano sul terreno, come fertilizzante. Ad essere raccolti sono i semi, da consumare così o utilizzati per produrre olio. Semiverdi è nata per iniziativa di Stefania De Giusti. Lavorava come maestra, poi ha imboccato una strada diversa, per conciliare meglio tempi di vita familiare e professionale e per risolvere un problema di salute.

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